Consagrada mundialmente por seu pioneirismo e excelência na maturação de cervejas em barris de madeira, a premiada cervejaria de Chicago traz ao Brasil uma de suas mais bem-sucedidas criações: Sofie.
A cerveja é uma Belgian Style Farmhouse blend, com 80% de cerveja fresca e 20% de cerveja envelhecida em barris de vinho com raspas de laranja. O que lhe confere agradáveis notas cítricas, perceptíveis no primeiro gole. Também traz notas picantes de pimenta branca, que faz uma harmonia intrigante com a casca da laranja, e um requintado acabamento seco, levemente ácido e que remete à baunilha. Isso tudo faz com que ela tenha nota 98 no Rate Beer, um dos sites mais respeitados do mundo na avaliação de cervejas, que leva em conta a opinião de milhares de degustadores ao redor do globo.
Reforçando um dos principais valores da marca, a importância das raízes, Sofie é uma homenagem para a primeira neta do seu fundador John Hall e a escolha perfeita para quem também aprecia um champanhe ou um vinho dado à sua complexidade. Super fresca e macia, é o equilíbrio perfeito de doçura e acidez. Queijos leves como brie ou frutos do mar como inusitadas ostras casam muito bem na boca com esta cerveja.
Goose Island Sofie
Características:
· Estilo: Belgian Farmhouse Ale
· 6,5% de teor alcóolico
· IBU 20 (unidades de amargor)
· Temperatura 5 a 7º C
· Nota Ratebeer: 98
Prêmios:
Great American Beer Festival - Categoria Belgian and French Style Saison 2011: Medalha de Bronze 2011
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Saúde!!!!
Fonte: In Press Porter Novelli
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