Temos o hábito de tomar nossa cervejinha do fim de semana,em bares, casas noturnas, com os amigos em um churrasco e por aí vai, mas muitas das vezes, essas cervejas vem com a denominação Pilsen em seu rótulo, mas será que é mesmo?
Pilsen,é um estilo de cerveja dentro da família Lager, ou seja, cerveja com levedura de baixa fermentação, mas a parte técnica ficará para outro post. Ela teve origem em 1842, na cidade de Pilsen, na atual República Tcheca, uma cerveja lager mais clara, que veio a ser denominada cerveja "Pilsen", ou "Pilsener".O mestre cervejeiro alemão Josef Groll foi convidado a trabalhar numa cervejaria recém inaugurada na cidade de Pilsen, região da Boêmia, atual República Tcheca em 1838, aproximadamente 4 anos depois,em 5 de outubro de 1842, que “nasce” a cerveja Pilsen,com a cor dourada que chamava muito a atenção, pois naquela época as cervejas consumidas eram escuras e opacas , e aliada aos sabores e aromas notáveis de malte e lúpulo, a nova cerveja se tornou popular muito rapidamente.
Pilsen é o estilo de cerveja mais consumido no mundo.O que bebemos na maioria das vezes aqui é na verdade um outro estilo, bem parecido com o Pilsen, onde se assemelham mais ou menos a cor, a fermentação, os ingredientes básicos, mas a quantidade deles é bem menor e com isso temos o estilo Standart American Lager e suas ramficações no estilo, o Premium American Lager e o Lite American Lager.
Dessa forma fica mais transparente a o consumidor da cerveja do dia a dia, o que estão comprando,e é claro que se você não sabia desse detalhe deve ter ficado curioso em saber qual é a cerveja Pilsen de verdade.
Deixarei 2 exemplos que você encontra com facilidade no Brasil, com um preço médio de R$18,00 a R$25,00..
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| Cerveja Pilsner Urquell |
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| Cerveja 1795 |
Boa
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